存放干红葡萄酒的方法
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。对于葡萄酒的储存你知道多少呢？下面是小编给大家介绍的存放干红葡萄酒的方法。
干红葡萄酒存放要有合适的湿度，如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干红葡萄酒，酒水中也会渗入软木塞；如果湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。另外温度是储藏干红葡萄酒的一个重要因素，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩。干红葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化。凉爽的储存环境，恒定的温度保证了干红葡萄酒原有的品质特征经久不退，这也是为什么干红葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因。
干红葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致干红葡萄酒氧化、熟化。
一般葡萄酒饮用时临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱中冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在一起，同时冰箱抽湿作用会使木塞干缩，增加酒氧化的可能性。现在专门用于葡萄酒存放的酒柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存；有些酒铺里的酒长时间暴露在店内，受光线的影响，不是大多数饮家光顾的对象，所以，只存少量备饮葡萄酒于家中，才是明智之举，酒窖中尽量不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。
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